Costa Rica se convierte en el primer país de centroamérica en albergar dos restaurantes P.F. Chang’s. La segunda apertura se realizó recientemente en Oxígeno Human Playground en San Francisco de Heredia.
La franquicia a nivel centroamericano está en manos nacionales, el socio operador es Enjoy Group, una empresa 100% costarricense. Además de Costa Rica (Escazú y Heredia) tienen presencia en Panamá y Guatemala; su intención es seguir creciendo y desarrollando la franquicia en esos países e incursionar en nuevos mercados.
El nuevo restaurante involucró una inversión de 2.5 millones de dólares; siendo a su vez fuente de empleo de 98 personas, en su mayoría heredianos. El espacio tiene una esencia moderna en decoración e iluminación; el ambiente se inspira en coloridos y dinámicos mercados callejeros de China en fusión con nuevas formas de arte como el grafiti y elementos de la cultura asiática.
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Sophie Marmillod de P.F. Chang’s en entrevista con el periódico Velero Informativo
Se hizo un estudio del cantón central de
Heredia donde se consideró el desarrollo económico y el crecimiento poblacional; cada vez hay más desarrollo inmobiliario tanto comercial como residencial, la combinación de todos esos elementos hizo que Oxígeno fuera el lugar perfecto para esta apertura” indicó Sophie Marmillod Coordinadora Regional de Mercadeo para P.F. Chang’s Centroamérica.
“A diferencia de otras franquicias, en P.F. Chang’s todo se prepara con ingredientes de alta calidad y frescos; los vegetales y las mezclas se cortan y se hacen en la mañana todos los días. La cocina en wok es una tradición milenaria asiática en donde se usa la llama de fuego directa, sellando los alimentos y permitiendo extraer al máximo los olores y la intensidad de los sabores” enfatizó Marmillod.
Por otra parte, su ubicación en Oxígeno presentó la oportunidad de tener el primer P.F. Chang’s del mundo dentro de un KidZania, este complejo que apuesta al desarrollo educativo y lúdico de los niños y niñas, ha sido declarado de interés educativo en países como Japón y Chile, por su metodología pedagógica de aprendizaje.
